すずねグルメの最近のブログ記事

残暑厳しすぎです。

夏バテです。不眠です。クラリクラリします。
執筆もあまり進まず。。

ドイツビール、飲もう！キンキンに冷えたグラスで。

グッタイミングで、性感染症の権威、O先生に
暑気払いパーティーに招待されました☆

大人数です。お医者さんやナースさんやMRのかたがたと

グイグイ
ドイツビールをああける。

名物アイスバインや、ソーセージがこれまたビアに合う！

ドイツ料理　パウケ　はほんと本場の雰囲気です。

しかし・・皆様の自己紹介がかなりレアで^^;

「クラミジア担当の製薬会社です」

「淋病はおまかせください」

「HIVの検査はうちで」

「ヘルベス専門です」

「軟性下疳(なんせいげかん）かなと思ったら」

という凄い自己紹介が続きまくる@_@

こうなったら私も

「セックスレスとEDとFSD担当の　すずね所長です♪」

と自己紹介するしかないのでありました。合唱。

楽しい楽しいドイツ式パーティーで暑さを
吹っ飛ばしましたが、翌朝はまた猛暑でした。。。撃沈。

O先生、ありがとうございました☆

料理人修行中のNくんが、

うちに卵をたーくさん持ってやってきました。

おおう！島根県産のたまご。

木次ファームさんが
大切に育てたたまごちゃん。

トウモロコシを食べた鶏さんが産んだ卵です。

ラパンエッグ

・動物性タンパク質不使用、自家配合飼料使用の「ラパンエッグ」。
・飼料の主原料は、遺伝子組み替えのないトウモロコシを使用しています。

あっさりでおいしい！
島根は空気がきれいだからなあ。鶏さんも元気でしょう。

卵がたくさんあったら、何を作りたくなりますか？

私は、スペイン風オムレツ　か、だし巻き　かなあ。

キッシュロレーヌは、パイ生地が大変だからなあ。

いや、シンプルにゆで卵にして、沖縄豚の角煮と一緒に
おしょうゆで煮込むのも美味。

ってことで、今回は、Nくんが
My好物のカスタードを作りました。

Nくん、砂糖がちょっと多いよー。^^)
もすこし、ミルクの味を残してちょうだいと
あれこれダメダシをする母心。

バーナーまで持参して　焦げ目をつけてくれました。
よっしゃ。がんばれ。

夏休みになると、海辺のヴィッラでのんびりしたくなりますが、

混んでいる時期に海外に行ってはいけませんっ！

ジャポネにもアジアンリゾート気分が
楽しめる場所はあるのです。

東側ですと、
南伊豆や、千葉沿岸部、浜名湖周辺。

西側ですと、牛窓や淡路、室戸岬あたりもいいじゃないですか。

ということで、

なんちゃって海外リゾートの旅を

しに、東へ向かう。

いいじゃないか！千葉！

白砂ではないけれど、そこは目をつむる。
パラソルとガゼボさえあればいいのです☆

コース料理も美味。
お魚は新鮮。
ピーナッツバターも濃厚。
びわのコンフュチュールなどはパリにも勝つ。
千葉のゴハン大好き。

森田健作知事、がんばってー。

チーバくん　

奈良のセントくん、マントくんに
負けないでー♪

チーバくん→　　http://www.kokutai-2010chiba.jp/kishahappyou/top.html

スピリチュアルブームで人気上昇中の神話の国、島根県！！

そう、　出雲大社の
ある県です。

ワタクシは　島根の秘湯の旅館で　幼少期を温泉三昧で過ごす^^

よって、今でも温泉は大好き。

その愛すべき島根県の　 とれカフェ島根　Kさんから

新鮮野菜をいただきましたあああああ☆

パプリカ、光ってるぞ！！すごい。

これは、豊田さんがていねいにていねいに育てられたパプリカ。

ということで、若者サークルチームMで　シェフの修行をしている
Nくんに、キッチン出張サービスを依頼し、

野菜料理をつくってもらう。

Nくんの味と盛りつけのセンスには何度もダメ出しを
している親心ですが^^;

今回は、上手にできました！！

塩加減もグッドよ。

でも、バジルソースはもすこしパンチが欲しいかなあ。

ってなことをママ友達と一緒に指摘しながら楽しい島根ゴハン。

野菜をたくさん食べると癌が予防できるそうですが、

むっちゃ予防しました。

島根のKさん、ありがとうございました。

島根野菜、応援し続けます！！

こんど一緒にパワー＆ヒーリング神社巡りいたしましょうね。

「島根の神社のまわりの畑で採れる野菜　名付けて
　ヒーリング野菜」

見つけましょう！！

神様に守られた野菜達です。

ガスパッチョは大好物、パプリカたくさん入ってます。

↓↓

トヨタさんの
パプリカの説明（とれカフェ　公式サイトから抜粋）

島根でいちはやくパプリカ作りをはじめました
豊田さんは大阪府出身。大阪でサラリーマンをしていましたが、Iターンして島根にやってきて就農されました。パプリカを作り始めたのは、視察で訪れた九州のパプリカ農家さんとの出会いからでした。そこで食べた新鮮で美味しいパプリカの味に衝撃を受け、パプリカ作りを決意します。いまでは３棟のハウスで真冬以外は年間を通して出荷できるようになりました。地元のファンも増え、島根にパプリカを広めるべくがんばっていらっしゃいます。
豊田さんは、強い信念と大きな夢を持ったパワーあふれる方です。とくに力を入れているのが「食育」です。地元の小学校の給食で自身の育てたパプリカを使ってもらったり、子供を畑に呼んで授業をしたり・・・。子供に地元の美味しい野菜のことを知って欲しいと全力でPRしていらっしゃいます。
地元の農業を活性化させるため、島根を元気にするため精力的に働く姿に、島根の農業の未来を切り開く大きなパワーを感じずにはいられません！！

先日のあつーい午後のおやつに、フレンチカフェで
シャンパンのフラッペを食べて、涼しい気分でしたが、

今回は　和の涼しいおやつを求めて
亀戸天神までトコトコお出かけ。

目指すは、

創業二百年　船橋屋。

葛餅くん、
きなこをまぶしたプルルンの食感が
夏の暑さに疲れたお口にやさしいの。

あれれ？　お店に立っているメンズが・・

超イケメンっ☆

あーん、タイプ♪　いかんいかん、、、。

そして、大好きなアンコたっぷりの
宇治金時も一緒にサクサク。

和スイーツの甘さが、夏バテのボディに
染み渡りました。

亀戸天神さんにもお参りしまして

出版の依頼がトントンくることに感謝m--m

「頭がよくなって、よい本をたくさん書くことができますように」とお祈り。

船橋屋さんには、過去
芥川龍之介氏、永井荷風氏、吉川栄治氏ら
文化人の方々が足しげくかよわれたそうで
その恩恵を。。。

看板は吉川栄治先生がお書きになったそうです。

文化二年（1805年）、十一代将軍徳川家斉の頃、創業。

壮大な歴史スペクタクル。

ふと、遠くを見上げると

スカイツリーだ！！

あああ、東京にいるんだーー。

お店にはたくさんの和スイーツが^^

そして亀戸天神さんです。

芥川龍之介氏が生きていらしたら
「東京スカイツリー」という小説をお書きになったかも。

暑い夏は、和スイーツと超イケメンで乗り切りましょう。
東京から遠いところに住んでるかたは楽天で。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kuzumochi/

毎日、雨音が聞こえる今日この頃。

うっとおしいなあと思わず、ニッポンの情緒だと
思って、雨が似合う場所を探しています。

最近のお気に入り

雨の日のロマンチックレストラン♫は

アルトモンドベッカン。

リゾートスタイルの建築なので、
プールガーデン側の窓を開放してあり
プールに振り込む雨音がなんとも言えずロマンを誘います。

風がプールの水面をなでてテーブルに
そそぎこむので、すずしい---

ウェディングの２次会のみならず、
恋人同士の悩ましい夜を演出します。

とはいえ、私は

「うめえうめえ！」とフレンチの数々にパクつく。

シャンパンを１杯でやめておいてよかったです。

あれ以上飲むと、プールで足湯をしていたかもしれない。。。。

バンヤンツリーをも彷彿させる、
アルトモンドベッカン、この夏一押しのラブのお店です。

加藤シェフ、目にも美味なきれーなフレンチをありがとうございました。

梅雨空の続く毎日。

鮎でもいただきましょうぞ。

ドクターoと、感染症についての談義のため
和食屋で密談。

和食と言えば

銀座矢部。

コースの最後には

有名な納豆うどんで
しめる！！

鮎ちゃんーー−！こぶりで香ばしい。カリカリです。

フォアグラならぬ肝料理。繊細なレシピ。

お部屋まで　納豆かきかきに来てくださる。
納豆うどん、すっごくさっぱりでこの季節にぴったり。☆
米倉涼子さんも絶賛ですと。

「光の彫刻」でも知られる田原桂一さんデザインのカウンター。

おそばもありますし、このあと
矢部氏が、カレーうどんまで運んできてくださいました。

すごいですー。満腹。和食いいいい！

矢部について
http://books.bunka.ac.jp/np/restaurant/rec/20081001/

モロカン料理もブラジルゴハンもベトナミンもいいですが、
正当派イタリアンも行こうよ！

ってことで、

シロガネーゼ話題の

BITTOビット

にて新しい企画の打ち合わせ会議。

麺を選べます。

パッパルデッレとタッリアテッレの違いはようわからん。

私はプーリア州のオレッキエッテが好物。
だってセクスィーな気分になるんですもの。

麺を選んで料理してもらって↓

パスタおいしい☆

企画内容が　ラテンイタリア系になってしまうのは
パスタのせいか。。

地に足をつけて、まじめに考えなさい！！はい。

ジメジメ季節、気持ちもジメリとしていてはいけませぬ。

サムライジャパン試合後のザンネン感を吹き飛ばすため、

サッカー系スポーツイケメンズが集まったブラジルごはん会！！

ラモスさんプロデュースのお店

ブラジル料理　cariokaに

サッカー系イケメンズを召集。

いやはや、サッカー談義や、ファッション、DJネタの
トークが盛り上がり、

あっつい！

サッカーするメンズは　おしゃれってことも実感。

そして持ち上がった新しい企画。

イケメンフットサルチーム結成♪☆

いいいぃ！　そして私がオーナーになり、ananさんやクレアさんの取材は

私をとおしてもらう。。。。

チーム名はどうしようか。

よし募集しよう。公募ガイドに掲載するぞ。

ってなわけで、梅雨気分なんかすっとんでしまう。

ブラジル料理、美味美味。
ビールもガラナもすすむ。

しかも、私を囲むサッカー系イケメンズ達はセクスィーで
ほそマッチョで超いけてる。

ドキドキドーパミン噴出のトロピカルナイト。

TOKYOってイケメンズがたくさんいるのね。

お気に入りは

フェジョアーダ　　

レシピは↓
http://www.e-food.jp/recipe/fejoada.html

コッシーニャ

レシピは↓
http://www.bom-dia.net/recipe_page/shosai/coxinha.html

☆すずねツイッター☆

マラケシュから戻りまして、モロカンスタイルのゴハンにはまりました。

現地のスーパーでクミンなどの香辛料を
しこたま買い込み、準備ばんたん。

タジン鍋を購入し、
我が家のホームパーティーで披露。

ヤングなイケメンズが、

「うめえー！初めての味！」と絶賛してくれ、
その気になる・・・・。

んが、しかし、我が国のモロカンレストランで調査してみようと
思い立ち、人気のお店

ビストロ　ハムサ

へゴー。

なかなかないのです。モロカンのお店。
東京で少ないということは、全国エリアでも稀少かもしれない。

ハムサは、すっごいモロッコな雰囲気。

あの、私のお気に入りセクスィーランプが天井に垂れ下がる。

暗さも、まさに現地並みの暗さ。

（モロッコのお店はすっごい暗いのです）

フレンチ融合のモロカン料理の数々。

おいしいです！

タジンは、私がつくるのよりジューシーです。
レモンが効いてて、夏向け。

そうか、アフリカ大陸なので、モロカンは夏にぴったりのゴハンなのね。

黒ソーセージも美味美味。赤ワインにぴったりこん。

こちらは、フレンチーな感じのメイン。野菜たっぷり。

こちらのお店は、屋上テラス席があり、

まさに、邸宅風オテル、リヤドの屋上みたいでした。

ただひとつ違うのは、景色に高層ビルがあること^^;

マラケシュには・・・なかった・・・。石造りの低層建築しか。

そして　しめは　定番ミントティー。

銀の茶器で、まさにモロカン。素敵です。

ミントティーはおうちでつくれます。
ミントティーのレシピ

ということで、ジャポネでのモロカンナイトを満喫した夜でした。

☆すずねツイッター☆

　中華定食大好きクラブ主催者です。

レバニラ定食とか、半チャーハンつきの担々麺とか好物好物。

　 陳麻家

のマボちゃんは、風邪のひきはじめに食べると効きます。

辛っ！！　汗っ！！　　

とーきどき、天空のお城のような場所で

中華料理をいただくと、落ち着かずムズムズしてしまいます・・

涼しいお顔で、背筋を伸ばして向き合わねばなりません。

マンダリンオリエンタル　ＳＥＮＳＥ

などへ行くときは、１時間前からメイクなどしなければ
足を踏み入れることができません。星付きの中華・・

餃子定食も半チャーハンもありません・・

公式サイト抜粋↓

小坂竜氏デザインのスタイリッシュで洗練された空間には
ガラスの柱に色とりどりの中国ガラス細工が飾られ、
宝石のように美しく浮かび上がって見える様はまるでギャラリーのよう・・

フカヒレ、ナポレオンフィッシュ、あわびといった
料理長高瀬健一厳選の高級海鮮を使用した本格派の味や、
たらば蟹、本まぐろなど最高級国産食材を取り入れた創作料理。

ナポレオンフィッシュ　はまだオーダー未体験です。

どなたか、ご一緒しましょう☆

先日は、マンダリンの中華ライバル　 コンラッド東京　チャイナブルー　でお呼ばれしました。

『ミシュランガイド東京』にて一つ星を獲得したシェフ、
アルバート・ツェがクリエイティブで洗練された広東料理の数々を
斬新なプレゼンテーションで提供してくれます。

あああ、こちらも天空のお城。

広東料理と北京料理と四川料理の違いは
よくわからないのですが、

中華はいい！

こんだけ　いただいてももたれない中華。

星付きとはそういうことか。。

　石田衣良先生の大ファンでして。

石田先生の小説に登場するスポットが、
私のちょこちょこ行くスポットと
かぶりまくりなのです(^^)

いつか、

運命の出会い

が訪れることを待っています♪♪♪

先日は、

やはり、小説に出てくる素敵なホテルのフレンチに
行きました。

タテルヨシノ

うずらのコンフィ・・

うめえええええ☆

こんな美味な鳥料理はなかなかないです・・・

ステラマリス　吉野建氏、おそるべし。

脳が官能的なフレンチでとろけてしまい、

石田衣良先生の幻影が見えてきました。

あの、低いセクスィーボイスで、

「シャンパンのおかわりは・・？」

あああ。。。。白昼夢。。。失神。。。合掌。