マラケシュから戻りまして、モロカンスタイルのゴハンにはまりました。
現地のスーパーでクミンなどの香辛料を
しこたま買い込み、準備ばんたん。
タジン鍋を購入し、
我が家のホームパーティーで披露。
ヤングなイケメンズが、
「うめえー!初めての味!」と絶賛してくれ、
その気になる・・・・。
んが、しかし、我が国のモロカンレストランで調査してみようと
思い立ち、人気のお店
ビストロ ハムサ
へゴー。
なかなかないのです。モロカンのお店。
東京で少ないということは、全国エリアでも稀少かもしれない。
ハムサは、すっごいモロッコな雰囲気。
あの、私のお気に入りセクスィーランプが天井に垂れ下がる。

暗さも、まさに現地並みの暗さ。
(モロッコのお店はすっごい暗いのです)
フレンチ融合のモロカン料理の数々。
おいしいです!
タジンは、私がつくるのよりジューシーです。
レモンが効いてて、夏向け。

そうか、アフリカ大陸なので、モロカンは夏にぴったりのゴハンなのね。
黒ソーセージも美味美味。赤ワインにぴったりこん。

こちらは、フレンチーな感じのメイン。野菜たっぷり。

こちらのお店は、屋上テラス席があり、
まさに、邸宅風オテル、リヤドの屋上みたいでした。
ただひとつ違うのは、景色に高層ビルがあること^^;
マラケシュには・・・なかった・・・。石造りの低層建築しか。
そして しめは 定番ミントティー。
銀の茶器で、まさにモロカン。素敵です。
ミントティーはおうちでつくれます。
ミントティーのレシピ
ということで、ジャポネでのモロカンナイトを満喫した夜でした。
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